准备好羊肉汤,接下来要做的事情就很简单了。
因为之前剔骨之后,刮下来的羊肉早就已经冷却,把这些肉挑选口感比较好的部位,然后切成小块。
把粉丝放到水里面,浸泡过后,又将油豆腐切成两半,将从地里拔出来的水灵灵的大白菜,洗干净后掰成小块。
备菜就算是完成了,将白菜铺满砂锅的底层,越多越好。
只有白菜足够的多,汤的味道才会鲜甜,当然也和比例有关,她准备的羊肉片不少,配菜自然要多多的才好。
然后,在锅子里放入油豆泡,泡发的粉丝,要加入一点做好的羊血,最后是所有的精华,就是已经熬好的散发着浓郁香味的羊肉汤。
许子俊在大厅坐了一会儿,实在有些坐不住,跑到了厨房,揪着大门张望。
“味道好香!”他喜滋滋的看着厨房里的场景。
不过很快,他又想到了什么,连忙询问:“老板老板,你还记不记得之前来这里直播过的张欣紫?”
白萌萌想了一想,才想起来原来是之前那个昏倒的女明星。
她平常不怎么关注娱乐新闻,也不知道这个女明星现在怎么样。
许子俊笑着开口:“她好像恢复的挺好的,之前已经出院了,还和我队友打了个电话,只不过她不愿意接受采访,好像也没参加别的工作,貌似是去国外静养了。”
“不过我觉得她最起码也应该要过来感谢你一下,怎么说也是你救了她的命。”
白萌萌无所谓的摇了摇头:“感不感谢的我都不在意,反正当时是我应该做的,她能够恢复健康就已经很好了。”
当时已经心脏骤停,是很危险的情况,就算最后能抢救回来,人也未必能出现。
张欣紫眼下的确需要一段时间的静养,才能够恢复健康。
两人聊了一会儿,粉丝白菜就已经熟了,这种菜本来就很容易熟。
白萌萌又往里面加了一些白胡椒和盐用来调味,把切好的羊肉片放上去,在出锅之前,往上面撒了一些大蒜叶。
这一锅美味的白菜粉丝羊肉,就已经完成了。
咕噜咕噜的冒着热泡的羊肉锅,很快就端到了桌子上。
许子俊顿时把刚才聊的话题抛之脑后,满脑子都放到了这一锅羊肉上面。
之前那锅羊蝎子是鲜香麻辣,但是这一锅却完全不同,一个是红汤,一个是白糖,一个麻辣味道满满,一个格外的鲜香。
虽然麻辣的味道更加的刺激,让人闻了更有食欲,而且看上去也比较吸引眼球,但是眼下这一锅白汤,给人带来的诱惑也没小多少,晚上去,一股温柔的清甜香味馥郁芳香,还夹杂着一股浓郁的奶香味,让人闻了不断的分泌口水。
许子俊等不及白米饭,直接就用勺子,舀了一勺汤。
“哇……”
他喝的摇头晃脑,品尝着这鲜甜滑嫩的羊肉汤,只感觉没有半点膻味,也没有任何浓厚的香料味道,反而是一股原汁原味的清甜。
这锅汤从喉咙一直滑到胃里,好像四肢百骸,都在瞬间暖和起来。
他又连忙尝了一片羊肉。
因为羊肉切的厚厚的,吃起来一点也不薄,用筷子轻轻抖动,羊肉就颤颤巍巍的,从汤色奶白的水里面浮现出来,看上去香嫩可口,让人不断的流口水。
放到嘴里,果然也不在任何的羊骚味,反而是香甜软糯,火候适当,滑嫩细软。
许子俊感觉自己都快要成为一个美食品鉴家了,各种形容词源源不断的从脑子里冒出来。
油豆泡也是格外的有滋味,这吸足了羊汤的油豆泡,咬上一口,汤汁就会满满的爆在嘴里。
当然,最好吃最顶级的,其实还是羊汤里的白菜,一开始吃到这些白菜的时候,许子俊整个人都惊呆了。
虽然之前就已经发现了,这家店做蔬菜是一绝,但是这砂锅里的白菜,口感脆嫩,鲜甜多汁,白菜帮子不软不硬,菜叶子也软嫩适中,不但让羊肉汤多了一丝鲜甜的口感,多吃这些白菜也浸润了羊汤,多了一丝羊肉的美味。
许子俊整个人简直吃的停不下来。
配料全部吃完之后,许子俊还直接把羊汤放到了米饭里面泡饭吃。
他好歹也是一个明星,但这会儿却完全不顾自己的形象,之前为了好好的减肥,实在是很久都没有吃的这么爽了。
如今羊汤加到胃里面,不但浑身上下都暖洋洋的,居然毛孔仿佛都打开了,整个人惬意的不行,哪里还能停得下来?
琼叶派的人,吃了一锅羊蝎子还不满足,又加了一大筐的萝卜白菜,但是这会儿看到许子俊吃得这么香,觉得自己又饿了。
幸好这些羊汤,是要拿来卖钱的,他们还不至于目光如此短浅,不然的话今天这些羊汤,肯定会被他们喝的一干二净。
“别太着急,等我下午把羊蹄子卤了,还有羊杂跟羊肚包,这些我们自己吃吧,到时候我就不卖了。”
白萌萌在旁边安慰。
……
曾国海之前来了一次,当时就被惊艳了。
不管是桂花酱,又或者是桂花糖藕,无不表明这里的厨子手艺不错。
他后来还悄悄的加了微信群。
今天早上发现琼叶饭庄居然要卖羊肉,要知道,他最喜欢冬天喝羊肉汤,所以连忙就来了。
只不过琼叶饭庄实在是有些远,虽然他本人愿意坐旅游大巴,从市中心跋山涉水过来,为了美食不怕麻烦。
可是儿女和老伴却放心不下。
尤其是曾国海,也是一个奇人,这么大年纪了,偏偏爱吃,是有了名老饕
之前有一回,说要出门吃羊肉菜,家人以为他去了哪个馆子,结果他直接坐飞机到了新州。
还是大晚上不见人,打电话才知道居然为了一口吃的坐飞机跑了千里之外,把家人都吓到了。
现在听说他又想吃羊,自然不敢让他一个人出门。
“放心,只是去凤凰山。”曾国海有些无奈。
他家人可不相信。
曾浮白和爷一样也喜欢吃好吃的,赶紧问道:
“我怎么不知道凤凰山有美食?也就那边一家庙里的素面还可以,旁边的农家乐我又不是没吃过,凤凰食府勉勉强强,德发土菜馆难以下咽。”